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                          商用涼皮機的原理介紹

                          作者:admin 發(fā)布日期:2023-10-14

                            涼皮機的出現解決了手工涼皮供不應求的尷尬境地,筆者很喜歡吃涼皮,尤其是天氣熱了以后,經(jīng)常和賣(mài)涼皮的師傅聊天,說(shuō)是做涼皮很費時(shí)間,每天4點(diǎn)多起來(lái)備料,洗面,過(guò)濾等等。手工涼皮經(jīng)過(guò)辛苦勞作的雙手,才能展現在我們面前。涼皮需求很高,中午過(guò)后師傅就打道回府了,因為已經(jīng)賣(mài)完了~

                            賺錢(qián)的買(mǎi)賣(mài)肯定都想多買(mǎi)點(diǎn),但是手工制約了他的銷(xiāo)量,不過(guò)涼皮機的出現解決了這個(gè)問(wèn)題,畢竟機器可以不休息。不過(guò)涼皮機價(jià)格不菲,不適合每天銷(xiāo)量不多的小戶(hù)涼皮賣(mài)家,如果您客戶(hù)多,銷(xiāo)量高,可以試試用涼皮機代替手工~

                            涼皮機生產(chǎn)出來(lái)的涼皮,口感差距不大,干凈衛生,其原理也挺簡(jiǎn)單,我簡(jiǎn)單給大家介紹下,如需更深層次的了解,可以給我留言。

                          1、面漿倒入(或水泵抽入)面漿斗;

                          2、面漿流出成型,在蒸箱蒸熟;

                          3、通過(guò)油斗給涼皮上下面刷油;

                          4、涼皮通過(guò)第二層輸送帶冷卻;

                          5、冷卻完成以后,通過(guò)往返運動(dòng)的揭皮車(chē),將涼皮收起來(lái)。當然,可以在輸送帶上加一把切刀,將涼皮切成絲。

                          zc1_48.jpg

                          涼皮機結構圖

                          不銹鋼面漿斗,注入面漿以后,打開(kāi)下方硅膠閥門(mén),面漿就可以流出來(lái),流出速度可調。


                          面漿斗

                          涼皮蒸箱上邊的溫度表,可以觀(guān)測溫度,溫度達95度以上后,可以蒸涼皮。


                          溫度計

                          機器通過(guò)不銹鋼浮漂,自動(dòng)補水。(大型機器,需要外接蒸汽機,不需要浮漂。)


                          浮漂

                          油斗,給涼皮正反兩面刷油,使涼皮不黏連。


                          油斗

                          在揭皮車(chē)上邊可以裝上切刀,把涼皮切成絲。通過(guò)小車(chē)往返運動(dòng),將涼皮收起來(lái)。


                          揭皮車(chē)

                          好了,其實(shí)原理蠻簡(jiǎn)單的,感謝您的閱讀,以后會(huì )給大家帶來(lái)更多精彩文章。


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